Resepi Menu Berbuka : PARI ASAM PEDAS

Resepi Menu Berbuka : PARI ASAM PEDAS | Sedapnya kalau dapat makan asam pedas kan? Cik en rasa paling sedap makan asam pedas ini di melaka. Tapi cik en alah dengan Pari. So kalau nak makan selalunya ambil ikan kembung je. Yang penting asam pedas ini pada kuahnya. Kalau de ummp, confirm bertambah tambah pinggan. Alahai manala nak kurus kan? Walaupun cik en alah pada pari cik en kongsi juga cara memasak Pari Asam Pedas untuk Resepi Menu Berbuka hari ini. Kalau sesiapa nak tukarkan ke ikan yang lain pun tak ada masalah.

Resepi Menu Berbuka : PARI ASAM PEDAS

Bahan-bahan

- 6 biji bawang merah

- 2 ulas bawang putih

- 1 inci halia

- ½ inci kunyit

(Semua bahan hendaklah ditumbuk)

- 4 sudu besar cili boh (rendam cili kering, tos dan kisar)

- ½ cawan air asam jawa

- 3 cawan air

- 250g ikan pari (dipotong kecil)

- 2 tangkai daun kesum

- sayur masin (jika suka)

- bendir

- 3 sudu minyak masak

- garam, gula dan sedikit lada hitam 

Cara-cara memasak

1. Panaskan minyak di dalam periuk yang sederhana besar. Tumiskan bahan kisar hingga wangi.

2. Masukkan cili boh, kacau dan biarkan hingga terbit minyak.

3. Masukkan daun kesum. Masukkan pula air asam jawa dan kacau sebati.

4. Masukkan ikan pari, sayur masin dan air. Biarkan mendidih dab kecilkan api. 

5. Masukkan garam, gula dan lada hitam.

6. Masukkan bendir dan biarkan seketika sehingga bendir masak.

sumber gambar dari google